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鶏肉の味噌焼きとマッシュポテトサラダ


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鶏肉の味噌焼き

味噌の味がしっかりとついているので、
ドレッシングなしでキャベツの千切りなどと一緒に食べるのに最適。
少量で満腹になる。

【材料・調味料】
鶏肉
味噌 大さじ1杯
醤油 小さじ1杯
①鶏肉に切れ目をいれた後、味噌・醤油と一緒に袋などに入れ、揉んで味をしみ込ませる。
②弱火または中火でゆっくり表面に焦げ目がつくまで、焼き裏返し両面をやく。


マッシュポテトサラダ
【材料・調味料】
ジャガイモ
タマネギ
塩胡椒

①ジャガイモ、適当にきったあと塩こしょうをふり、ラップで包んで5分レンジで暖める。
(皮はレンジのあとで、簡単に剥けるようになるので、前もって剥くのが面倒なら皮ままで大丈夫)
②前もって軽く炒めておいたタマネギのみじん切りを混ぜて、ジャガイモをつぶす。
(この際、バターや牛乳を入れる場合もあるけど、面倒なのはすべて削減)

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