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豆腐入りミートソース

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【材料】
豚挽き肉
豆腐
玉ねぎ
人参
ニンニク
トマト缶
醤油小さじ1

塩コショウ

①ニンニクと一緒にひき肉を炒める
②その他の材料を入れて、炒めた後、トマト缶をいれる。
③写真のように上に載せると、スパゲティーに絡みづらいので、
この時点で一緒に麺を入れたほうが良いかも

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冷や奴と納豆

日本食を扱ってる店で、
おばちゃんが”今日は暑いわ〜”とか言ってきて、なんか色々話した。
初めて、おばちゃんのこういう性格いいなって感じた笑

そのおばちゃんが、
”冷や奴おいしいよ〜”って進めて来たから作ってみた。

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”この店は納豆も安いし”ってことで納豆も

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コリアンタウンやチャイナタウンやったら
3パックで$3〜4ドルするけど、サンライズマートでは$1.5ドルで購入できた。

豚すき焼き

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アメリカで生卵が食べれないのが、本当に残念ではあるけど
これだけの料理がこんな簡単かつ低価で食べれるんやったら、外食の必要はもうないな

【材料】
豚肉
しらたき
まいたけ
焼き豆腐
はくさい?
しょう油大さじ3
砂糖大さじ3
酒大さじ2 (使用しなくても問題なかった)

①油を引いた後、砂糖を弱火で溶かしたあと、豚だけを炒める
②残りの材料・調味料を入れ軽く炒めたあと、蓋をして2分間煮込む。
③豆腐などをひっくり返して、もう一度煮込む。

サンマの甘露煮

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コリアンタウンで5匹5ドルほどで購入したサンマ、これで最後。

【材料】
さんま 2
醤油     100cc
酢(無かったのでしようしなかった)100cc
砂糖   大さじ4
みりん   大さじ2
水     200cc
しょうが   

調味料をすべて鍋に入れて、落とし蓋をして1時間弱火に煮るって書いてたけど、
30分目を離してたら焦げだした。三分の一が犠牲に 

日本人経営美容院でストパ

前回の一人旅でワシントンD.C.に滞在した際にストパあててから
約6ヶ月が過ぎて、ようやくニューヨークで日本人経営の美容室でストパを当てることができた。

前回は、担当の人がずっと
『ストパか〜、久しぶりやな!最近やってないしな』
みないなことを繰り返してて、めっちゃ不安にさせられて、やっぱり出来もイマイチやった。

ストパは日本で開発されて、アメリカに来たのも数年前だから仕方ないのしれんけど。

でも、Sei Tomoko Salonでは想像以上の仕上がりだった。

むしろ、日本で通っていたとこよりも直毛になった気がする。
ここまでになるとは思ってなかったから、切りすぎて今はカッパ見たいになってしまったけど
もうすぐ伸びたら最高や

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さんまの塩焼き

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遂に、アメリカで魚料理!!

チャイナタウンでは、日本の調味料がなんでも手に入り、
魚も安く手に入るだろうけど、
あんまにハエがたかってるようなとこで買いたくない。

去年の夏に、チャイナタウンで購入した魚介類を介して皮膚の感染症が起こり、約30人の感染者が出たらしい。
それからは保険省が厳しく注意しているそうだけど….

魚は、32番通り(Korean Way)にある、アジアンマーケットがオススメ!!
他では買えない、刺身、たこ、さんまなども安く買える。

ちなみに、このさんまは3匹で5ドルくらい
それに、日本のようにパックに入れられ販売されているので
衛生面も問題ないように思える。


その同じ店で、
大根も大根おろしに使う道具も購入できる

トマトのペペロンチーノ

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お店のようにパスタをきれいに盛り付けるコツを読んだのだけど、なかなか出来ないですね。
バジルかなにかあれば、あれば見栄えが良くなったのだろうけど
1パックで3ドル以上するからな

鶏肉の生姜焼き

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豚肉はなかったので、
余っていた豚肉で代行して生姜焼き!

厚みがあるので、切り目を多めに入れたおかげで味がしみってる。

【材料・調味料】
鶏肉
タマネギ
生姜
しょうゆ
みりん
砂糖

①鶏肉を小さく切って、さらに切れ目を多めにいれておく。
②それを、調味料と生姜を混ぜたボールに混ぜで、5分ほど味をしみ込ませておく。
③タマネギを炒めてたあと、鶏肉を中火で炒める。

グランドセントラル駅探索!!

マンハッタンを代表する歴史的建造物で
1871年にニューヨーク・セントラル鉄道により旧駅舎が完成・開業した。
現在の駅舎は1913年2月1日に改装・修復したものらしい。
ちなみ、2014年に駅舎生誕100周年を迎える日本の東京駅と姉妹提携を結ぶことも発表された。

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入り口から洒落てる。

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時計台広場

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床面は大理石が使われ、天井には星座が描かれている。

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アップルでは、自由にパソコンを使えるため、
あちこちFacebookを開けてる人がいてる。

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時計台広場の地下にあるダイニング・コンコース(Dining Concourse)では、
机と椅子が多く用意されていて、ゆっくりと食事したり勉強することが出来る。

ここのご飯は一番安いのでチャイナ料理屋のチャーハンが5ドルくらい。
そんな出費してられへんから、駅にあった99セントでこれ購入。

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机も凄い洒落てる。

グラウンドセントラルマーケットでは、新鮮な野菜や肉などが購入できる。
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でも、やっぱり魚は高い!!

もうチャイナタウンで買うしか選択肢はないんやろうか?
まだ当分バイトないし、今のうちに腹壊すか試してみるか笑

豆腐ハンバーグ


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日本にいてるときはハンバーグ好きじゃなかったけど、
これはホンマに美味しい。
豆腐が聞いてるのがいいんやろうな。

調子にのって10個ちかく作ってしまってから、
当分はハンバーグや。

【ハンバーグの具材・調味料】
ひき肉
豆腐(ひき肉と同じくらい)
タマネギ

パン粉(無かった)

①全部混ぜて中火でやくだけ

【ソースの具材・調味料】
ハンバーグをやいた油
しょうゆ
砂糖
ケッチャプ
ポン酢(なかったけど、問題ない)

セントラルパークで早朝ランニング!

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写真は去年の秋だけど

7時半からセントラルパークで早朝ランニング、気持ちいい!

その日もマラソンがあったみたいで、
僕たちもその人たちにまぎれてランニング。

一周するのに、1時間かかってしまって疲れ果てたけど
ラスト2マイルあたりかた、マラソンに参加してる人を応援している人が立っていて
自分も応援させているような気分で乗り切れた。

それに、ちょいちょい見かける犬が可愛いすぎる。
ちょこちょこ歩いてる犬、抱っこされている犬、構ってほしそうに飼い主の方を振り向いている犬
見てるだけで幸せな気分になる。

野菜炒め

人参がこんなに甘くて美味しいと思ったのは初めてや。
キャベツが痛みはじめたから、これで大量に消費することが出来た。

【材料・調味料】
キャベツ
鶏肉
人参
ニンニク
醤油

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またリスと思いきや!!

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在学中のオハイオ州にある大学にも、
リスはたくさんいて、もうリスを見慣れている。

けど、セントラルパークの背景に撮るとまた違う。
そこで、シャーターチャンスを狙っているとコイツが出現!

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アメリカでは、ネズミを大きいな!

ブロードウェイ・フレンチマーケット

タルトケーキ、新鮮な果物や野菜、服装などが販売されていた。
おいしそうなケーキやバンなどがあったのですが、一切れで2ドル以上する。

節約をしないといけないので、こんなとこで無駄な出費はできない。
だから、近くにあった1ドルのホットドックを昼ご飯に。

まあ、こういったとこは見てるだけでも十分に楽しめる。

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鶏肉とゆで卵のコーラ煮

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今日は少し味が薄かったけど、これはホンマにおいしい。
コーラ煮だけど、全然コーラ味ってわけではなくて角煮のような感じ。

【具材・調味料】
コーラ
鶏肉

醤油 大さじ4杯ぐらい

①まず、ゆで卵を作っておく。
ゆで卵の作り方は、卵がいれ、沸騰してから5分〜7分ほど湯にかける。
②鶏肉を鍋で少し炒めたあと、卵といっしょにコーラで煮る。コーラの量は鶏肉と卵が完全浸るほどいれて、コーラの量が1/3になるくらいまで煮続ける。煮る時間が少ないと鶏肉に十分な味がしみ込まない。

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